Gå til indhold
FORSIDEN | LÆS OP | REN TEKST | PRINT | SITEMAP |
 Sydvestjysk SygehusTil Region SyddanmarkTil forsiden

Forside - Sydvestjysk SygehuspilOm ospilPressepilNyheder 2010pilElite Smiley fra Fødevarestyrelsen

Elite Smiley fra Fødevarestyrelsen

Lutter store smil blev resultatet, da Fødevarestyrelsen forleden besøgte 15 afdelinger på Sydvestjysk Sygehus Esbjerg. Alle 15 fik glade Smiley’er og otte kan endda fremvise en Elite Smiley.

De glade smil blev uddelt, fordi afdelingerne har styr på det med hygiejnen.

- Ligesom vi ønsker at beskytte patienterne mod infektioner i forbindelse med behandling og pleje, skal de også beskyttes mod levnedsmiddelbårne infektioner, forklarer specialuddannet hygiejnesygeplejerske Doris Laugesen.

Ud over at sygehuset har et stort produktionskøkken, har mange afdelinger et mindre afdelingskøkken, hvor personalet håndterer fx sandwich og drikkevarer og opbevarer og opvarmer kølemad til patienterne.
For at kunne løse denne opgave har personalet en særlig uddannelse i levnedsmiddelhygiejne.

Når Fødevarestyrelsen kommer på besøg tjekker de blandt andet:
 
- rengøring af køkkeninventar.
- temperaturer i køle- og frostskabe.
- opbevaring og opvarmning af kølemad.
- hygiejnen omkring ismaskiner.
- egenkontrollen, faciliteter til hygiejnisk vask og tørring af hænder.
- vedligeholdelse af lokaler og inventar, eks. ingen revnede fliser.
- løbende overvågning af holdbarhed.
- personalet uddannelse i hygiejne.

smileyYderligere oplysninger:
Specialuddannet hygiejnesygeplejerske Doris Laugesen,
Infektionshygiejnisk enhed tlf. 79 18 24 37

 


 

Senest fagligt revideret: 03-03-2010


Siden er sidst opdateret 3-3-2010



Sydvestjysk Sygehus | Finsensgade 35, 6700 Esbjerg | Tlf. 7918 2000 | Tilgængelighedserklæring