Gå til indhold
FORSIDEN | LÆS OP | REN TEKST | PRINT | SITEMAP |

Diabetes - og nedsat appetit

Har du nedsat appetit og/eller har oplevet et utilsigtet vægttab, kan det være hensigtsmæssigt i en periode at spise anderledes end den sædvanlige diabeteskost.


Ved nedsat appetit

  • Spis ofte - gerne 6-8 små måltider dagligt
  • Spis mere protein og fedtholdig mad og spar på "det grønne" og det grove brød - altså flere fede mejeriprodukter, ost 45+, fløde, creme fraiche 38 %, smør, fede pålægstyper, fed fisk mv.


Gode råd
Brug fedtstoffer i rigelige mængder.

  • Vælg plantemargarine eller smør på brødet
  • Vælg raps, olivenolie eller flydende oliemargarine til stegning
  • Brug gerne panering
  • Lav en opbagt sovs med flydende oliemargarine eller brug smørsovs
  • Tilsæt gerne plantemargarine, smør eller olie i kartoffelmos, ris, pasta, suppe, sovs eller grød
  • Vælg stuvede eller gratinerede grønsager
  • Vælg dressing lavet på cremefraiche 38 %, evt. tilsat mayonnaise

Spis kød/fisk, sovs og kartofler frem for grønsager.

Brug tynde skiver brød og lav gerne højt belagt smørrebrød - gerne fede fisk som fx laks, sild, sardin, hellefisk, makrel, stenbider, ørred og ål.

  • Brug gerne mayonnaise/remoulade på pålæg og fisk
  • Avokado
  • Mayonnaisesalater
  • Skæreost 45+/60+, brie, camembert, flødeost etc.
  • Æg

Lune retter er ofte nemmere at spise.

  • Legeret suppe, omelet, røræg og æggekage
  • Grød, risengrød, øllebrød, havregrød eller anden grød
  • Tartelet med fyld
  • Lune middagsrester


Mellemmåltider

  • Sukkerfri frugtgrød med piskefløde
  • Henkogt frugt uden lage med piskefløde eller cremefraiche 38 %
  • Kærnemælk med piskefløde evt. tilsat sukkerfri læskedrik (Fun light)
  • Kold og varm kakao (uden tilsat sukker fx Cocio light) med sukkerfri is eller flødeskum
  • Koldskål med tvebakker og evt. flødeskum
  • Drikkecultura light
  • Sukkerfri yoghurt med cremefraiche 38 % eller piskefløde (Cheasy, Minimum, Jogging eller natural, A38, tykmælk eller ymer)
  • Brød og kiks med smør og fed ost eller pålæg
  • Chips, peanuts, nødder og mandler
  • Avokado og oliven
  • Mørk chokolade


Vælg drikkevarer med højt kalorieindhold
Drik gerne 1 glas mælk eller anden energi- og proteinrig drik til hvert måltid

  • Sødmælk, kærnemælk med piskefløde evt. tilsat sukkerfri læskedrik, drikkecultura light, sukkerfri kakaomælk, koldskål eller hjemmelavede proteindrikke (se et eksempel nedenfor)
  • Eventuelt industrielt fremstillede tilskudsdrikke (fås på recept)
  • Øl, vin og spiritus (kan anvendes i henhold til Sundhedsstyrelsens retningslinjer)

Når vægten og appetitten er normaliseret, er det vigtigt, at du igen spiser en fedtfattig kost med mange kostfibre.

 

 

 

Vitaminer og mineraler under sygdom

Multivitamin-mineral tilskud:


• Da kroppens behov for vitaminer er øget under sygdom, tillige med at kosten kan være mangelfuld, anbefales en multivitatmin-mineral tablet dagligt.


D-vitamin og kalk:


• < 70 år: i venterhalvåret (oktober - april) anbefales et dagligt tilskud på 10 mikrogram D-vitamin til børn > 4 år og voksne. Dette gælder også raske.
• > 70 år: plejehjemsbeboere og personer med øget risiko for knogleskørhed uanset alder: 20 mikrogram D-vitamin og 800-1000 mg calcium dagligt. 
 

 


Medicinændring
Idet ovenstående kost kan medføre en stigning i blodsukkeret, kan det blive nødvednigt at tale med lægen eller sygeplejersken om at ændre på din medicin.


Diabetes energi- og proteinrig drik (2 portioner)
1 helt pasteuriseret æg
2 1/2 dl kærnemælk
1 dl ymer/ylette/tykmælk
1/2 dl kaffefløde/piskefløde
1 1/2-2 spsk. strø sødemiddel/1 tsk. flydende sødemiddel
1 tsk vaniliesukker
Kan evt. smages til med Fun light eller lign.

Alle ingredienser piskes sammen.

1 portion = 2 dl
1 portion indeholder: 657 kJ/157 kcal, 12 g protein
Drik min. 2 portioner dagligt.

Logo


Siden er sidst opdateret 24-3-2021



Sydvestjysk Sygehus | Finsensgade 35, 6700 Esbjerg | Tlf. 7918 2000 | Tilgængelighedserklæring